mayo 3 recetas que hacen las familias por chave

Receta de Empanadas

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo

• 100 g de manteca o mantequilla

• 1 cucharadita de sal

• 200 ml de agua tibia

• 1 huevo (para pintar las empanadas)

Para el relleno (puede variar según tu gusto):

• 300 g de carne picada (puede ser de res, pollo o cerdo)

• 1 cebolla grande picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 pimiento rojo o verde picado

• Sal, pimienta y especias al gusto (comino, pimentón, orégano)

• Aceite para freír

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Instrucciones:

1. Masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina con la sal.

   • Agrega la manteca o mantequilla derretida y mezcla bien.

   • Añade el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

   • Deja reposar la masa tapada por 30 minutos.

2. Relleno:

   • En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

   • Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida.

   • Añade el pimiento, sal, pimienta y las especias que prefieras. Cocina unos minutos más. Deja enfriar.

3. Armado:

   • Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas en forma de círculos.

   • Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.

   • Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para cerrar bien. Puedes hacer un repulgue para que no se abran.

4. Cocción:

   • Precalienta el horno a 180 °C.

   • Coloca las empanadas en una bandeja para hornear, píntalas con huevo batido para que queden doradas.

   • Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.